여름철 TIP! 아무리 더워도 냉장고에 넣으면 안되는 음식

한여름 무더위에 마트에서 사온 채소와 과일은 곧바로 냉장고에 넣게 된다. 

자칫 고온에 음식이 상할 수도 있고 부패하기 쉽기 때문이다. 

그런데 무조건 냉장 보관하는 습관이 정답은 아니다. 

아무리 더워도 냉장고를 피해야 할 채소와 과일이 있다. 

일부 채소와 과일은 냉장고에 보관하면 맛과 영양이 변하기 때문이다. 

냉장고 보관을 피해야 하는 채소와 과일을 자세히 알아본다.

감자 (풍미가 사라지고 녹말이 급속히 당분으로 전환된다)

양파 (껍질을 이미 벗겼다면 밀폐용기에 담아 냉장 채소칸에 보관)

수박, 멜론 (화채를 만들었을 때는 냉장 보관)

마늘 (냉동 보관)

토마토 (숙성 이후나 자른 토마토는 냉장 보관)

 

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https://v.daum.net/v/20240703063101037